Cheverny bio

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AOC Cheverny
Domaine des Huards - AOC Cheverny - Pure - 2017
13,50€
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Ce Cheverny blanc du domaine des Huards possède un nez frais, précis et subtil, sur des notes d'agrumes. La bouche est fraîche, aérienne, avec un joli volume. Un vin bio qui fera honneur aux poissons grillés. Le prix est plus que sage ! Guide des meilleurs vins de France 2019 : 14.5/20 En savoir plus ici sur le Domaine des Huards
Domaine des Huards
Pure | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Cheverny
Domaine des Huards - AOC Cheverny - Envol - 2016
11,50€
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La cuvée Envol du domaine des Huards est un très joli rouge issu du terroir de Cheverny, travaillé sur la fraîcheur. Cette cuvée Envol se développe sur des arômes de groseille et de cerise. Ce vin bio léger et croquant est un flacon idéal pour les beaux jours. Cette cuvée peut être dégustée sur certains poissons et se servir légèrement rafraîchie. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15/20 .
Domaine des Huards
Envol | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Cheverny
Domaine des Huards - AOC Cheverny - Le Pressoir - 2015
14,90€
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Le pressoir est une cuvée très élégante du domaine des Huards. Le nez est fin, avec des touches de cuir. La bouche est fraîche, harmonieuse sur des notes de fruits rouges. Ce vin bio est frais, gourmand et élégant. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15.50/20 En savoir plus ici sur le Domaine des Huards
Domaine des Huards
Le Pressoir | 2015 | Rouge | 75 cL
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Vins Cheverny bio

Cheverny bio en quelques mots

L'AOC Cheverny est une AOC de Loire située autour de Cheverny dans le Loir-et-Cher. Cette AOC, reconnue par décret depuis 1993, s'étend sur 532 hectares. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés.

En blanc, les vins de Cheverny sont produits majoritairement à partir de sauvignon, mais on rencontre aussi des cépages moins connus comme l'Arbois ou le pineau blanc de la Loire.
En rouge, les vins de Cheverny sont issus de gamay, le pinot noir, le cabernet franc et le côt étant aussi présents mais dans une moindre proportion.

Les meilleurs producteurs de Cheverny bio

Les domaine des Huards fait incontestablement figure de référence dans l'univers des vins de Cheverny. Les blancs comme les rouges sont fins, droits et élégants. Trois ou quatre ans de garde leur font souvent le plus grand bien.


Pour accompagner votre Cheverny bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un buffet froid : Le buffet froid revient avec les premiers rayons de soleil du printemps. Idéal lors de grandes réceptions, le buffet froid présente l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. On va y retrouver, entre autres, des salades, du rôti de bœuf froid, un saumon entier froid, de la charcuterie. La diversité des plats rend les accords difficiles à trouver. L'idée est de choisir des vins polyvalents qui se marient avec un peu tout, sans se fâcher avec aucun mets. L'on va donc se tourner vers des vins rouges souples et fruités, ou des blancs secs. Un Cheverny de Loire, un vin léger du Languedoc seront de bons compagnons en rouge. En blanc, choisissez un blanc sec et fruité, par exemple un Riesling alsacien.

Des tagliatelles aux fruits de mer : Plat familial et sain, les tagliatelles aux fruits de mer constituent l'occasion de faire découvrir de façon gourmande les produits de la mer aux enfants. Moules, crevettes, calamars, langoustines : vous avez le choix tant la diversité des produits de la mer est grande. Pour le plaisir des parents, on peut proposer d'accompagner ce plat d'un joli blanc sec. On partira sur un riesling d'Alsace, un vin de Loire comme un Cheverny du domaine des Huards ou encore un sauvignon de Bourgogne comme ce Saint-Bris du domaine Goisot, frais et tendu !

Un poisson : Il existe plusieurs accords mets - vins possibles avec les poissons en fonction du produit et de la façon de le cuisiner. D'une manière générale, sur les poissons gras, comme le saumon, choisissez un vin vif et sec pour contrer le gras du poisson ; éventuellement, vous pouvez aussi proposer un vin rouge à base de pinot noir, comme un vin d'Alsace, ou de gamay. Pour les poissons blancs à la vapeur, évitez le rouge et privilégiez un blanc sec, de Loire par exemple, comme un Cheverny ou un Saumur blanc. Pour les poissons cuisinés en sauce, choisissez un vin blanc plus puissant et boisé, comme ce magnifique Santenay blanc du domaine Muzard.

Des vermicelles de riz sautés aux crevettes : Les vermicelles de riz aux crevettes sont un plat du Sud-Est asiatique, équilibré si vous l'accompagnez de petits légumes sautés. Facile et rapide à cuisiner, cette recette demande un vin blanc sec. Très sec, le Jurançon du domaine Camin Larredya sera un parfait compagnon. Cendrillon, vin de Touraine du domaine de la Garrelière, par son fruit et sa tension, constituera une bonne alternative, tout comme un Cheverny du domaine des Huards, original et racé.

Curry Poulet Patate Douce : Avec un curry Poulet et patate douce, nous vous conseillons d'aller sur un vin fruité, peu tannique, pour que le vin ne lutte pas contre les épices. Vous pouvez choisir un vin du Rhône, plutot souple comme la cuvée Little Garance du domaine Rouge Garance, ou allez sur un vin plus frais et digeste comme ce magnifique Cheverny rouge du domaine des Huards, le Pressoir.

Avocat aux crevettes : Sur un avocat aux crevettes, nous vous conseillons un vin minéral, pour trancher avec le gras de l'avocat et mettre en valeur les crevettes. Vous pourrez ainsi choisir un Sancerre blanc, un Cheverny blanc du domaine des Huards par exemple, ou encore, si vous aimez les vins avec plus de personnalité encore, un Mauzac vert du domaine Plageoles. Retrouvez ici une grande sélection de vins bio pour accompagner un avocat aux crevettes.



Les appellationsDomaine Clos RocaChateau Mille RosesChateau Du Champ Des TreillesDomaine Du Coudray


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